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鹹檸檬是用青檸醃漬而成，酸甜鹹的口感、百味紛陳
可做香港著名「鹹檸七」，是茶餐廳必點的清涼飲品
也可用來燉肉，風味酸甜清香?

什麼是鹹檸七？
鹹檸七：即是鹹檸檬加上七喜，是香港茶餐廳常見的一種飲品。
能潤喉，香港人在過年的時候會買桔子做為年花，過完年將桔子摘下醃製
數月一年後製成鹹金桔，需潤喉時即取來沖水飲用，慢慢的這種鹽醃方法被
運用在檸檬上，風味酸甜清香受到廣大歡迎！
後來茶餐廳紛紛推出「鹹檸七」成為香港茶餐廳的特色飲品。