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我們的佛跳牆最大的用料特色在於使用「蓮藕」而非一般常見的芋頭,使湯頭清香不混濁,最神奇的是調理後的蓮藕,帶有淡淡的芋頭清香,咬下去整個口感綿密,令人大呼驚奇!沒有傳統芋頭口味的混濁,享受到的是湯頭清爽又帶有魚皮豐富膠質感的原汁精華
我們建議享用食要一口料一口湯,先品嘗原汁原味,再依個人喜好加湯繼續享用。無論是宴請賓客,年菜送禮,澎富出品的佛跳牆是令人最讚不絕口的選擇!
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